Trastornos por sustancias . Alcohol
Autora: Débora Serebrisky
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D Serebrisky // Trastornos por sustancias - Alcohol 32
Capítulo 4 Fisiopatología del alcohol y sus efectos sobre la salud Débora Serebrisky El alcohol es parte de nuestra cultura, nos ayuda a celebrar y socializar, es un conocido componente de nuestras ceremonias religiosas. Pero beber demasiado, en una sola ocasión o a lo largo del tiempo, puede tener consecuencias graves para la salud ya que el alcohol afecta prácticamente todos los órganos del cuerpo. La resaca, consecuencia de la intoxicación alcohólica aguda, es un fenómeno ampliamente conocido. Sirvió de título para la exitosa saga Hangover (en español titulada ¿Qué pasó ayer?), que describe situaciones desopilantes ocurridas durante una noche de intoxicación aguda, con la consecuente amnesia lacunar posterior. Pero aunque la resaca sea el fenómeno que más prensa recibe, no es el único, ni el más grave. Las bebidas alcohólicas contienen etanol como principal componente y responsable de las repercusiones orgánicas pero además, contienen otros compuestos, sobre todo las bebidas fermentadas que aumentan el daño fundamentalmente en los episodios de consumos elevados. Se trata de alcoholes de bajo peso molecular (metanol, butanol), aldehídos, ésteres, histamina, fenoles, taninos, hierro, plomo y cobalto (Alamo C. et al, 2000; Velasco A, et al, 1988). El etanol El etanol es hidrosoluble y capaz de atravesar las membranas a través de poros hidrofílicos. La concentración plasmática es igual a la concentración tisular y el volumen de distribución es similar a la cantidad de agua total del organismo, aproximadamente 42 litros. De esto se deduce que en situaciones en la que disminuye el volumen de distribución (tercera edad, deshidratación, etc.), aumenta el riesgo de intoxicación y el impacto del alcohol sobre el organismo (Irwin C. 2013). La absorción se produce en el tubo digestivo de manera rápida y completa, princi- EDITORIAL SCIENS 33
