90 - AR Lasarte Lloveras y col. - Febrero 2015

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El déficit en la memoria de trabajo en niños de 8 años ¿se asocia a la ausencia de desayuno saludable?

90 - AR Lasarte Lloveras y col. - Febrero

Alicia Raquel Lasarte Lloveras (1), Mónica Iturry (2), Nora Grañana (3) 1) Profesora y Licenciada en Psicopedagogía; Máster en Pedagogía Terapéutica; Doctora en Psicología Orientación Neurociencia Cognitiva Aplicada (PhD); Fundadora, Directora y Terapeuta del Centro de Estimulación Psicofísica “Alliyay” de la ciudad de Pergamino (Bs. As.). raquellasarte@live.com.ar 2) Licenciada en Psicología; Doctora en Psicología Orientación Neurociencia Cognitiva Aplicada (PhD); Coordinadora a cargo del Laboratorio de Investigación de la Memoria Hospital Dr. Abel Zubizarreta; Profesora Titular de la Cátedra Evaluación y Neurorehabilitación; Doctorado en Psicología en la Universidad Maimónides; Investigadora de Carrera del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. 3) Médica Neuróloga Infantil; Especialista en Neuropsicología Clínica. Doctora en Psicología Orientación Neurociencia Cognitiva Aplicada (MD); Médica a cargo de Neurología Infantil. Servicio de Pediatría. Hospital C. Durand. Gobierno de la Ciudad de Bs. As; Profesora Titular de la Cátedra Neuropsicología Infantil 1. Facultad de Psicología. Postgrados. Universidad de Bs. As.; Profesora Titular Neurociencia Cognitiva del Niño y del Adolecente. Doctorado en Psicología Universidad Maimónides. Ciudad de Bs. As. Fecha de recepción: 17 de noviembre de 2014 Fecha de aceptación: 8 de enero de 2015 El déficit en la memoria de trabajo en niños de 8 años ¿se asocia a la ausencia de desayuno saludable? Is the deficit in the working memory in 8- year-old children is associated with the absence of a healthy breakfast? Resumen La presente investigación se propuso explorar si la ingesta de un desayuno saludable introducía diferencias estadísticamente significativas en la memoria de trabajo de niños de 8 años de edad que asistían al tercer año de la enseñanza primaria en escuelas estatales provinciales pertenecientes al partido de Pergamino (Buenos Aires, Argentina). Para ello se analizó una muestra de 126 niños que conformaban dos grupos: uno experimental que estaba en ayuno (n=63) y uno control que había consumido un desayuno saludable (n=63). Tanto al grupo experimental como al control se administró un protocolo estándar de pruebas neuropsicológicas tales como el test de la figura Compleja de André Rey -partes A y B- (Rey, 1941; Osterrieth, 1944), el test auditivo verbal de André Rey (Rey, 1964; Schmidt, 1996; Spreen y Strauss, 1998), y dos subtests pertenecientes a la Escala de Inteligencia para Niños de Weschler en su cuarta versión (retención de dígitos y letras y números; Taborda, Brenlla y Barbenza, 2011; Weschler, 2004, 2011). Los resultados mostraron que el rendimiento de la función cognitiva memoria de trabajo en niños de 8 años es inferior en estado de ayuno y mayor con la ingesta del desayuno saludable, así como el nivel intelectual y la memoria diferida visual y auditiva. Esto permite concluir que la omisión del desayuno provoca un estado fisiológico que afecta negativamente a la función cognitiva y al aprendizaje. Abstract This research aimed to analyze whether the intake of a healthy breakfast introduced statistically significant differences in the working memory of children aged 8 years-old who attended the third grade of elementary school in state schools located in Pergamino (Buenos Aires, Argentina). Thus, a sample of 126 children divided in two groups was analyzed: an experimental group who was on an empty stomach (n=63) and a control group that had had a healthy breakfast (n=63). Both the experimental and the control groups were assigned a standard protocol of neuropsychological tests such as the The Rey-Osterrieth Complex Figure Test –parts A and B- (Rey, 1941; Osterrieth, 1994), the Rey Auditory-Verbal Learning Test (Rey, 1964; Schmidt, 1996; Spreen & Strauss, 1998) and two subtests corresponding to the Wechsler Intelligence Scale for Children-IV (digit, letters and numbers retention; Taborda, Brenlla & Barenza, 2011; Weschler, 2004, 2011). The results showed that the of the working memory performance of cognitive function among children aged 8 yearsold is inferior when on an empty stomach, and superior with the intake of a healthy breakfast, as well as the intellectual level and the visual and auditory delayed recall. This enables to conclude that the omission of breakfast generates a physiological state that negatively affects the cognitive function and learning. Palabras clave Memoria de trabajo – Desayuno – Niños – Neuropsicología. Keywords Working memory – Breakfast – Children – Neuropsychology. Lasarte Lloveras, Alicia Raquel; Iturry, Mónica; Grañana Nora. “¿El déficit en la memoria de trabajo en niños de 8 años se asocia a la ausencia de desayuno saludable?”. Psicofarmacología 2015;90:21-29. Puede consultar otros artículos publicados por los autores en la revista Psicofarmacología en sciens.com.ar EDITORIAL SCIENS // 21

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70 - AB Kabanchik - Octubre 2011
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69 - FM Daray y col. - Agosto 2011
69 - D Serrani - Agosto 2011
69 - LM Zieher
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68 - D Saferstein - Junio 2011
68 - LM Zieher - Junio 2011
67 - PS Cuevas - Abril 2011
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66 - A Kabanchik - Febrero 2011
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66 - E Serfaty - Febrero 2011
65 - G Delmonte - Noviembre 2010
65 - JA Reyes Ticas - Noviembre 2010
65 - O Bondolfi - Noviembre 2010
64 - G Delmonte - Octubre 2010
64 - E Serfaty - Octubre 2010
64 - D Cohen - Octubre 2010
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63 - G Daruich - Agosto 2010
63 - E Serfaty y col. - Agosto 2010
62 - EL Schvartzapel - Junio 2010
62 - M Alonso - Junio 2010
61 - ÁSA Álvarez Sanguedolce - Abril 2010
61 - M Alonso - Abril 2010
60 - E Serfaty - Febrero 2010
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60 - MR Batsios y col. - Febrero 2010
59 - AS Ekboir - Noviembre 2009
59 - A Sánchez Toranzo - Noviembre 2009
59 - SA Alvano y col. - Noviembre 2009
58 - AB Kabanchik - Octubre 2009
58 - O Bondolfi - Octubre 2009
58 - SA Alvano y col. - Octubre 2009
57- NE Grañana - Agosto 2009
57 - MC Brió - Agosto 2009
57 - ML González - Agosto 2009
56 - Alicia Kabanchik - Junio 2009
56 - PD Gargoloff - Junio 2009
56 - LM Zieher - Junio 2009
55 - MJ Scolari - Abril 2009
55 - M Bonanni - Abril 2009
55 - D Cohen - Abril 2009
54 - GJ Hönig - Febrero 2009
54 - B Saravia - Febrero 2009
54 - A Sánchez Toranzo - Febrero 2009
53 - GJ Hönig - Noviembre 2008
53 - P Antúnez - Noviembre 2008
53 - RS Gilszlak, S Estensoro - Noviembre 2008
52 - GJ Hönig - Octubre 2008
52 - D Maur, B Bourdet - Octubre 2008
52- LM Zieher - Octubre 2008
51 - MV Rodríguez - Agosto 2008
51 - MC Brió - Agosto 2008
51- M Migueres y col. - Agosto 2008
50 - LR Guelman - Junio 2008
50 - N Fejerman - Junio 2008
50 - LM Zieher - Junio 2008
49 - MF Kuspiel y J Torrez - Abril 2008
49 - S Gobbi1 y N Zelaschi - Abril 2008
49 - A Sánchez Toranzo - Abril 2008
48 - L Scévola y col. - Febrero 2008
48 - MJ Scolari y GB Acosta - Febrero 2008
48 - S Halsband - Febrero 2008
47 - F Vidal - Octubre 2007
47 - GE Barrantes - Noviembre 2007
46 - MA Kauffman y col. - Octubre 2007
46 - R Groisman - Noviembre 2007
46 - P Vallejos y col. - Noviembre 2007
45 - RA Yunes - Agosto 2007
45 - HJ Bertera - Agosto 2007
45 - MJ Scolari - Agosto 2007
44 - D Saferstein - Junio 2007
44 - RA Yunes - Junio 2007
44 - MC Brió - Junio 2007
43 - L Scévola y col. - Abril 2007
43 - RA Yunes - Abril 2007
43 - LM Zieher - Abril 2007
42 - M Zorrilla Zubilete - Febrero 2007
42 - MJ Scolari - Febrero 2007
41 - D Scublinsky - Diciembre 2006
41- MC Brió - Ddiciembre 2006
41 - LM Zieher - Diciembre 2006
40 - L D`Alessio y col. - Octubre 2006
40 - D Cohen, M Rodríguez - Octubre 2006
40 - SA Alvano - Octubre 2006
39 - N Braguinsky - Agosto 2006
39 - GE Barrantes, MO Ortells - Agosto 2006
39 - SA Alvano - Agosto 2006
38 - GB Acosta - Junio 2006
38 - A Sánchez Toranzo - Junio 2006
38 - R Bauducco, D Magris - Junio 2006
37 - V Barel - Abril 2006
37 - D Fadel, HA Serra - Abril 2006
37 - LM Zieher, LR Guelman - Abril 2006
36 - Victoria Barel - Febrero 2006
36 - SA Halsband - Febrero 2006
36 - LR Guelman- Febrero 2006
35 - Victoria Barel - Diciembre 2005
35 - AI Taboada - Diciembre 2005
35 - LM Zieher - Diciembre 2005
34 - DG Sotelo Octubre 2005
34 - M P Vallejos, N Zelaschi y col - Octubre 2005
34 - PR Gargoloff, J Rovner y col - Octubre 2005
33 - D Cohen - Agosto 2005
33 - P Antúnez - Agosto 2005
33 - LM Zieher - Agosto 2005
32 - D Fadel, R Barman y col. - Junio 2005
32 - C Hornstein - Junio 2005
32 - HA Serra - Junio 2005
31 - A Sánchez Toranzo, F Hansen - Abril 2005
31 - VI Fernández Pinto - Abril 2005
31 - SA Alvano - Abril 2005
30 - SC Gaitán, JL Rodriguez y col - Febrero 2005
30 - LM Zieher - febrero 2005
30 - SA Alvano - Febrero 2005
29 - M Bendersky - Diciembre 2004
29 - A Lazarowski - Diciembre 2004
29 - LM Zieher, LR Guelman - Diciembre 2004
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28 - D Scublisky - Noviembre 2004
28 - LR Guelman - Noviembre 2004
27 - NV Florenzano - Septiembre 2004
27 - ME Palacios Vallejos - Septiembre 2004
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26 - V Fernández Pinto - Julio 2004
26 - AM Genaro - Julio 2004
25 - D Fadel, HA Serra - Abril 2004
25 - HA Serra, D Fadel - Abril 2004
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22 - C Di Toro - Octubre 2003
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37 - P Forcada - Marzo 2017
37 - EM Ylarri - Marzo 2017
36 - Ezequiel Zaidel - Noviembre de 2016
36 - D Aimone, E Esteban - Noviembre de 2016
35 - Pedro Forcada - Septiembre de 2016
35 - EM Ylarri - Septiembre de 2016
34 - EJ Zaidel - Junio de 2016
34 - PS Lipszyc - Junio de 2016
33 - PS Lipszyc - Abril de 2016
33 - EM Ylarri - Abril de 2016
32 - L Allegro - Noviembre de 2015
32 - A Carli - Noviembre de 2015
32 - SH Arroquy - Noviembre de 2015
32 - EM Ylarri - Noviembre de 2015
31 - Editorial - Agosto de 2015
31 - A Carli - Agosto de 2015
31 - L Allegro - Agosto 2015
31 - E Zaidel - Agosto de 2015
31 - G Cabrera - Agosto de 2015
30 - A Carli, B Kennel - Mayo de 2015
30 - L Allegro Mayo de 2015
30 - E Zaidel - Mayo de 2015
30 - I Recabarren - Mayo de 2015
29 - A Carli, B Kennel - Marzo de 2015
29 - L Allegro - Marzo de 2015
29 - EM Ylarri - Marzo de 2015
29 - Y Castaño - Marzo de 2015
26 - A Carli, B Kennel - Mayo de 2014
26 - L Allegro - Mayo de 2014
26 - RJ Balado y col. - Mayo de 2014
26 - A Lozada - Mayo de 2014
25 - Editorial - Marzo de 2014
25 - A Carli, B Kennel - Marzo de 2014
25 - EM Ylarri - Marzo de 2014
24 - L Allegro - Noviembre de 2013
24 - A Carli, B Kennel - Noviembre de 2013
24 - P Forcada - Noviembre de 2013
24 - D Drazeta - Noviembre de 2013
23 - L Allegro - Octubre de 2013
23 - A Carli, B Kennel - Octubre de 2013
23 - F Lipszyc - Octubre de 2013
23 - C Kotliar y col. - Octubre de 2013
22 - L Allegro - Agosto de 2013
22 - A Carli, B Kennel - Agosto de 2013
22 - A Vicario - Agosto de 2013
22 - A Vicario, G Cerezo - Agosto de 2013
21 - L Allegro - Mayo de 2013
21 - A Carli, B Kennel - Mayo de 2013
21 - E Zaidel y col. - Mayo de 2013
21 - EM Ylarri - Mayo de 2013
20 - L Allegro - Marzo de 2013